Cov kev xav tau kev xav tau rau cov tshuaj yej dub yog suav nrog cov hauv qab no:
Cov khoom siv raw: Zoo-zoo dub tshuaj yej yuav tsum yog ua los ntawm cov khoom tshiab, thiab tsis muaj zog, thiab cov tshuaj tsw qab zib thiab arco.
Cov txheej txheem ntau lawm: Cov hmoov av ntau lawm suav nrog cov dej dej haus kub, thiab tom qab ntawd cov tshuaj yej no tau yooj yim, thiab tom qab ntawd cov tshuaj yej ua kom yooj yim, thiab tom qab ntawd cov tshuaj yej ua kom yooj yim, thiab tom qab ntawd cov tshuaj yej rau qhov loj tshaj plaws .
Cov Qauv Zoo: Cov qauv zoo ntawm cov tshuaj yej dub, cov xim muaj zog, cov khoom siv hluav taws xob zoo nkauj dub, tsis muaj kuab lom rau hauv cov xim, dawb ntawm impurities thiab cov khoom siv; Kev nplua nuj thiab dawb huv hauv aroma, nrog cov leeg dub aroma; mellow thiab qab zib nyob rau hauv saj, tsis muaj kev iab los yog lwm yam ntxhiab; ntshiab thiab kaj nyob rau hauv kua zaub xim; Microbiological txhais tau cov qauv, thiab siv tshuaj rau lub cev thiab tshuaj lom neeg yuav tsum ua kom tau raws li lub teb chaws tus qauv.
Fermentation Technology: Dub Tea Fermentation yog qhov tseem ceeb txuas rau hauv cov txheej txheem ntawm 80%}} {%. lub sijhawm fermentation yuav tsum tau tsim kho raws li cov tshuaj yej thiab huab cua ua kom ntseeg tau tias cov kev ua kom zoo nkauj hauv cov tshuaj yej yog kev txhim kho cov tshuaj yej dub.